Il mio bambino, così come tanti altri , è attratto molto dal dolcissimo Winnie the Pooh e allora quale occasione migliore di una torta di compleanno? Io credo che sia venuta benino e voi che ne dite?
- Difficoltà : media
- Tempo : 2 ore
- Costo : € 6 circa
- Ingredienti :
-Per il pan di Spagna
6 uova
300 g di farina "00"
300 g di zucchero
2 bustine di lievito secco per dolci
- Per la crema alla vaniglia
1 l di latte
1 bacca oppure 2 di vaniglia
6 cucchiai di zucchero
7 cucchiai abbondanti di farina "00"
6 uova intere
- Per la copertura
1 dose di pan di zucchero
coloranti alimentari liquidi nei colori :
marrone, rosso e giallo
200 ml di panna montata
- Per la bagna:
400 ml di acqua tiepida
250 ml di bagna analcolica per dolci
4 cucchiai di zucchero.
- Preparazione :
- Per il pan di Spagna :
Il giorno precedente preparate il pan di Spagna in una teglia rettangolare da 12 porzioni, come da ricetta base pubblicata precedentemente nel blog.
- Per la crema :
Mettete a bollire il latte con all'interno o le due bustine di vaniglia o i semi contenuti nella bacca.
In una pentola a parte mescolate le uova con lo zucchero e la farina e al momento della bollitura versatevi il latte avendo l'accortezza di continuare a girare , onde evitare la formazione di grumi. Rimettete tutto sul fuoco , fino a quando non inizierà a bollire e rassodarsi.
Dopo la cottura, versare la crema in una terrina, coprirla con la carta pellicola e lasciarla raffreddare.
- Per la bagna :
fate riscaldare l'acqua, scioglietevi all'interno lo zucchero e unitevi la bagna.
- Per la pasta di zucchero :
Usate le stesse dosi e lo stesso procedimento nella ricetta pubblicata nel blog
- Assemblaggio :
Su un cartone rigido ritagliatevi la sagoma di Winnie the Pooh, ponetela sul pan di Spagna e ritagliate. Una volta ottenuta la sagoma dividete lo stesso in 3 strati orizzontali e dopo averli bagnati versatevi sopra la crema.
Sullo strato superiore spalmate, ma non in modo eccessivo la panna montata affinchè la pasta di zucchero abbia un'aderenza migliore. Stendete quest'ultima e con un massaggio lieve fatela aderire bene lungo tutti i bordi.
Con dei pennelli da cucina e i colori alimentari, createvi le linee interne del disegno e dipingete la figura dell'orsetto.
- Occorrente :
Teglia rettangolare, mattarello, pennelli da cucina, cartone rigido
ciao Imma, complimenti per la torta....è bellissima!e soprattutto molto invitante!
RispondiEliminaps.tra l'altro hai raffigurato uno dei miei personaggi preferiti!!peccato che sia leggermente più grande di tuo figlio!spero che vada bene a qualsiasi età!!!!
scusami non mi sono firmata!(mi faccio sempre riconoscere!)
EliminaAmalia :)
Allora visto che è uno dei tuoi personaggi preferiti , credo che Winnie verrà con me la prossima volta che verrò a farti visita, così potrai assaggiarlo e valutare tu di persona, magari con una crema alla nocciola che ne pensi? E poi non scusarti , è bello essere un pò smemorine non trovi ? ahahahaah un bacio : )
RispondiEliminaCiao @Immacolata, complimenti per la torta ben fatta. Vorrei chiederti una cosa, mi piacerebbe fare una torta così al mio figlio, ma siccome siamo intolleranti al uovo, latte, arachidi, banana, e ad altre cose....chiedo; per caso hai qualche ricetta per una torta di compleanno senza questi ingredienti? *-* ti ringrazio.
RispondiEliminaCiao Raquel grazie per i complimenti !!!! Allora facciamo un passo alla volta ; per quanto riguarda la crema il latte lo puoi sostituire o completamente con l'acqua , o con il latte di mandorla oppure con succhi di frutta ( in passato anche mio figlio era intollerante al latte, pochi mesi fa lo abbiamo scoperto celiaco), per il pan di Spagna ti consiglio 190 g di farina, 100 g di zucchero , 150 g di acqua, 50 g di margarina vegetale , 1 bustina di lievito secco per dolci e magari dell'aroma a vanillina o limone. Spero di esserti stata d'aiuto e per qualsiasi cosa sono a tua disposizione
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