DOLCETTI DI PASTA DI MANDORLE

- Difficoltà : media
- Tempo : 30 minuti
- Costo : € 4 


- Ingredienti  per 50 dolcetti  :
200 g di zucchero 
200 g di mandorle pelate
1 fiala aroma mandorle amare
1 albume
1 bustina vanillina

                                                                        - Per decorare :
                                                                         1 confezione di ciliegine candite


- Procedimento :
In un robot da cucina mettete lo zucchero, riducetelo in polvere, e mettete da parte.
Sempre nel robot mettete le mandorle e tritatele fino a farle diventare farina.
A questo punto unite lo zucchero, la vanillina, l'albume e la fiala all'aroma di mandorla amara e mescolate bene il tutto.
Riempite una sac-à-poche e formate tanti dolcetti su una teglia foderata di cartaforno. Adagiatevi sopra mezza ciliegina ,  infornate per 10 o 12 minuti a 140° forno ventilato (160° se statico). 
Appena sfornate spolverizzate con una manciata di zucchero semolato.


- Occorrente :
Robot da cucina , teglia, cartaforno, sac-à- poche con beccuccio a stella