NUTELLA BIANCA

Per una golosa come me non è facile resistere alla tentazione del cioccolato e questa ricetta ne è la conferma. E' semplice e da soddisfazione nel sapere che possibile farla a casa.Vi do anche qualche variante.E' ottima per la preparazione o meglio per la farcia di tanti dolci,ma con l'aggiunta delle nocciole è buona anche da spalmare.Va conservata in frigo nel quale si mantiene buona per circa una ventina di giorni.

- Difficoltà :Media
- Tempo :30 minuti
- Costo :€ 3 circa

- Ingredienti :
250 g cioccolato bianco
200 ml panna liquida per dolci
2 bustine di vanillina
50 g di amido di mais o maizena

- Preparazione :
In un mixer tritate finemente il cioccolato bianco e mettetelo da parte.
In un pentolino antiaderente mettete la panna e le 2 bustine di vanillina.Appena sta per giungere a bollore aggiungetevi il cioccolato tritato e non appena questo si sarà sciolto aggiungete la maizena.Abbassate la fiamma e continuate la cottura per altri 5 minuti avendo l'accortezza di girare sempre.Appena pronta versatela in un recipiente con chiusura ermetica e lasciatela rapprendere almeno per 12 ore a temperatura ambiente dopodichè va conservata in frigo.Terminata la cottura il composto si presenterà molto liquido ma non c'è da preoccuparsi, nell'arco delle successive dodici ore di riposo assumerà una forma semisolida.

- Variante :
Per i più golosi che amano spalmarla sul pane è possibile aggiungere nel momento della cottura insieme alla maizena 100 g di nocciole tritate in polvere.

- Occorrente :
Mixer o robot da cucina