CROSTATA CIOCCOLATOSA

Chissà perchè ho sempre voglia di cioccolato...eppure posso assicurarvi che non è assolutamente una carenza di affetto, ma diciamo che dà al mio palato e al mio cervello quella carica in più...ebbene si sono una golosona dipendente e allora si faccia avanti chi ne vuole una fetta !!!!!!!

- Difficoltà : bassa
- Tempo : 1 ora
- Costo : € 4 circa

- Ingredienti per 20 fette :

- Per la frolla
400 g di farina tipo "00"
200 g di zucchero
100 g di burro
2 uova intere
1 cucchiaino di lievito secco per dolci
la buccia di un limone grattugiata

- Per la farcia
400 g di ricotta vaccino
2 cucchiai abbondanti di zucchero
5 cucchiai abbondanti di cacao amaro in polvere
1 uovo intero
1/2 bustina di cannella

- Preparazione :

- Per la frolla 
Su una spianatoia setacciata la farina con il lievito ed aggiungete tutti gli altri ingredienti. Impastate bene il tutto, avvolgete la pasta nella pellicola da cucina e riponete in frigo per 30 minuti , e nel frattempo vi dedicate alla farcia.

- Per la farcia:
In una terrina setacciate bene la ricotta oppure schiacciatela con una forchetta fino a che non si ammorbidisca. Unitevi tutti gli altri ingredienti e mescolate bene il tutto.

- Assemblaggio :
Con l'aiuto di un mattarello stendete poco più della metà della pasta frolla e foderate uno stampo di circa 28 cm di diametro, facendo fuoriuscire dai bordi un pò della pasta. Versatevi la farcia e con l'aiuto di un cucchiaio allivellate bene il tutto. Ricoprite con una seconda sfoglia e richiudete bene i bordi. 
Infornate per circa 40 minuti a 160° con forno statico.

- Occorrente :
Teglia 28 cm di diametro , pellicola e mattarello