CIAMBELLA AMERICANA

La ciambella americana o a dire il vero come lo chiamo io panettone , in realtà è una ricetta molto semplice e gustosa da fare. E' ottimo da inzuppare al mattino nel latte ( io preferisco farlo nel caffè), oppure da spalmare sulla fetta un pò di nutella, giusto per rimanere in tema di leggerezza. Nella sua semplicità riesce ad accontentare i gusti di tutti. L'unica pecca è che bisogna seguire il procedimento alla lettera. Siete pronti? Allora armatevi di pazienza e fate come vi dico....

- Difficoltà : facile 

- Tempo : 1 ora e mezza

- Costo : € 3 circa

- Ingredienti :

300 g di farina tipo "00"

300 g di zucchero

6 uova 

1 bicchiere di olio di semi

1 bicchiere di acqua

1 bustina e 1/2 di lievito secco per dolci

1 pizzico di sale

la buccia grattugiata di 2 limoni (oppure di 1 limone e 1 arancia)

burro per ungere lo stampo

-Per decorare:

zucchero a velo vanigliato.

- Procedimento :

Montate i sei albumi a neve con un pizzico di sale e mettete da parte .

In una terrina setacciate la farina, unite lo zucchero, la buccia dei due limoni e il lievito e con un cucchiaio mescolate il tutto. 

Versatevi i 6 tuorli, il bicchiere di olio ( per intenderci un bicchiere di carta ) e un bicchiere di acqua. con un frullatore elettrico sbattete bene il tutto.

Unitevi in ultimo gli albumi montati a neve ,e mescolateli dal basso verso l'alto con un mestolo di legno. Versate nell'apposito stampo di alluminio per la ciambella americana ,precedentemente imburrato, ed infornate a 150 ° se il forno è ventilato, 170° se invece è statico per un'ora e un quarto circa. Vi consiglio di fare sempre la prova dello stecchino.

Appena cotto sfornatelo, lasciatelo raffreddare e spolveratelo con abbondante zucchero a velo vanigliato.

- Occorrente :

Frullatore , cucchiaio di legno , stampo per ciambella americana