ROSE DI PASTA SFOGLIA E MELE

La collaborazione con Orodorienthe   è stata davvero una bella sfida , provare tante spezie e creare con loro ricette diverse. 
In realtà con la cannella avrei voluto fare dei classici fagottini alle mele , ma la mia attenzione girando in internet è andata su una ricettina proprio bella da vedere , ma come al solito ho voluto aggiungerci qualcosa di mio ... e l'idea è stata a dir poco geniale.
Lo scettico della famiglia però, vedendo che la ricetta veniva modificata ha avuto il suo ben da dire !!!! 
Per fortuna che poi l'ho azzittito , riempendogli la bocca con questo bel dolcino  !!! Ma che bella soddisfazione riuscire ad avere la meglio sui maschietti !!! Non so voi ,  ma io ci provo gusto nell'averla per vinta , e a dire il vero un pizzico di sana competizione non fa mai male.
Insomma la ricetta l'ho vista per caso e il dolcino preparato in un lampo, si, perchè basta avere a portata di mano quei pochi  ma giusti ingredienti ed il gioco è fatto.
Dall'aspetto li ho trovati eleganti, raffinati  e si presentano bene in tavola , soprattutto se si vogliono stupire i commensali dopo un bel pranzo , ed io aggiungerei anche azzittire i propri mariti ...
Comunque la domenica che ho preparato questo dessert , come un lampo ho messo sul piano da lavoro tutti gli ingredienti , messo fuori dalla porta della cucina il marito (onde evitare polemiche per le modifiche attuate) poichè in quell'istante quel posto era troppo piccolo per entrambi !!!! 
E' rientrato solo ad opera ultimata, quando ormai il profumo dal forno  si era esteso in tutta casa , anche perchè di guardia alla porta c'era il piccino di casa ...
Ma non voglio tenervi sulle spine , anzi , mani in pasto e buon dolcino !!!!!!!!

- Difficoltà : media 

- Tempo : 90 minuti circa

- Costo : € 4 circa

- Ingredienti per 15 rose :

2 mele stark

20 g di burro

35 g di zucchero 

500 g di pasta sfoglia

2 cucchiai di acqua

1 cucchiaio di succo di limone

1 bella spolverata di  Cannella Regina Stecche Ceylon Orodorienthe 

zucchero a velo per spolverare

- Preparazione :

Per prima cosa lavate le mele stark ( per intenderci sono le mele rosse) , e senza sbucciarle dividerle in quattro spicchi. Togliete il torsolo e affettatele con uno spessore pari a 3 millimetri.

Adesso in un padellino antiaderente fate sciogliere il burro, aggiungetevi le mele, lo zucchero, il limone , l'acqua , ma soprattutto un'abbondante spolverata di cannella. Fatele cuocere a fuoco medio-basso per qualche minuto, giusto il tempo di ammorbidirsi leggermente. 

Adesso stendete con il mattarello la pasta-sfoglia e tagliate delle strisce rettangolari della larghezza di 5 centimetri. Cospargete di zucchero a velo e su uno dei bordi esterni, nel senso della lunghezza, disponete gli spicchi di mela , facendoli sporgere per metà e con il lato con la buccia verso l'esterno. Ripiegate adesso la pasta sfoglia e con molta calma e delicatezza arrotolate la striscia su se stessa, senza stringerla troppo.

Disponetela su una teglia rivestita di cartaforno e fate cuocere  in forno a 180° se ventilato , 200° se statico per venti minuti.
Appena sfornate adagiatele su di un piatto da portata e non appena fredde cospargetele di zucchero a velo.

- Occorrente :

Padella antiaderente, cartaforno, mattarello, teglia