MILLEFOGLIE ZUCCA E POMODORI SECCHI, CON CREMA DI ACETO BALSAMICO GUERZONI

Le sfide sono un pò il sale della vita...non so perchè ma una vita piatta e monotona non fa proprio per me. 
Mi è sempre piaciuto mettermi in gioco, in qualsiasi cosa che io faccia, ad eccezione dei sentimenti, quelli sono inviolabili...ma detto tra noi io adoro le sfide, mettermi in gioco e per gioco (scusate il giro di parole ).
Ecco perchè ho accettato con vero piacere di partecipare al contest indetto dall' Acetaia Guerzoni,  lo scorso dicembre e che termina il prossimo venerdì.
Prodotti italiani d'eccellenza , che rendono i nostri piatti delle vere e proprie prelibatezze. 
Ringrazio l'Azienda per quest'iniziativa , e per lo sconto del 20% assegnato al mio blog e di cui potranno usufruirne tutti al momento dell'acquisto dei prodotti  digitando il seguente codice "CUORVO".
E allora che altro aggiungere...se non un buon appetito, con Acetaia Guerzoni

- Difficoltà : facile

- Tempo : 1 ora

- Costo : € 3.5

- Ingredienti per 4 persone :

100 g di pomodori secchi

150 g zucca gialla

sale qb

20 g olio

10 g capperi

1 spicchio di aglio

Crema Aceto Balsamico Guerzoni

Prezzemolo

- Preparazione :

Mettete dell'acqua in un pentolino e appena bolle immergetevi i pomodori secchi, per pochi minuti. Scolateli e metteteli in un piatto, aggiungendo il sale, i capperi e l'olio. Mescolateli e mettete da parte.

Adesso prendete la zucca , lavatela, sbucciatela e con un coppa-pasta dentellato ricavate 16 dischetti che lesserete, salando, per pochissimi minuti, lasciandola il più al-dente possibile. 

Scolatela e lasciatela raffreddare, dopo di che impiattate.

In un angolo del piatto mettete un dischetto di zucca, adagiatevi un paio di pomodori con il loro condimento e continuate l'operazione per altre tre volte , terminando in cima con la zucca, su cui porrete un ciuffetto di prezzemolo.

Nella parte opposta del piatto ponete altri tre pomodori,
Decorate il tutto con del prezzemolo ed una abbondante nappatura con la Crema di Aceto Balsamico Guerzoni.