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mercoledì 14 agosto 2013

TORTA DI NOCI

Vi è mai capitato di ricevere telefonate che vi annuncino visite inaspettate ed imminenti? A me spesso, anzi spessissimo e allora questa è una torta che mi salva, una di quelle che tiro fuori nella famosa zona Cesarini !!! 
A dire il vero non mi accontento di offrire a chiunque venga a farmi visita , solo la tazzina di caffè, mi sembra sempre troppo poco. Mio padre lo definisce un vizio di famiglia , si perchè la mia nonna materna, di cui io porto il nome, quando aveva visite ripeteva spesso " Prendi, su serviti" , e guai a non farlo...ci restava male .
Era un'appassionata di cucina e credo che non ci sia cosa più bella che portare avanti negli anni e trasmettere ad altri quelle che sono le nostre tradizioni.
Questa torta la ricordo spesso presente sulla sua tavola, semplice genuina e a detta di molti anche calorica. Si, perchè è possibile arricchirla con tutta la frutta secca che si vuole , dalle noci all'uvetta ai fichi secchi per il periodo natalizio. 
Quella che vi propongo è forse la versione che prefersco, con pochi ingredienti e in pochissime mosse. Vi assicuro che è morbidissima e che potrete conservarla per qualche giorno e vi verrà voglia di mangiarla a colazione, per merenda e per dolce dopo i pasti...perchè una fettina tira l'altra.
Prima di lasciarvi alla ricetta vi voglio dare un piccolo consiglio. Nei giorni un pò meno frenetici vi consiglio di rompere le noci, pulirle e conservarle nel congelatore; tiratele fuori al momento della preparazione del dolce senza farle scongelare, saranno subito pronte ed il sapore non risulterà alterato... Non si sa mia, potrebbe capitarvi una telefonata che vi annunci una visita inaspettata !!!!!





- Difficoltà : facile
- Tempo : 1 ora
- Costo : € 5

- Ingredienti :
250 g di farina tipo "00"
250 g di zucchero
125 g di burro 
3 uova intere
1 bustina di vanillina
1 piatto di gherigli di noci
100 g di uva passa
30 g di acqua (se occorre)
zucchero a velo 


- Preparazione :
Prendete l'uva passa e lasciatela ammorbidire in un piatto con dell'acqua tiepida e tenetela da parte.
In una terrina setacciate la farina, unite lo zucchero , le uova ,la vanillina , il burro liquefatto ed impastate.
 Potrebbero volerci i 30 g di acqua, ma questo dipende spesso dall'umidità presente nell'aria e dalla farina utilizzata.
 Quando il composto  risulterà morbido, aggiungetevi i gherigli di noce , e l'uvetta strizzata delicatamente e spolverata di farina.
Mescolate il tutto e versate il composto in una teglia del diametro di 26 cm. Infornate per 30 / 40 minuti circa a 150° con il forno ventilato, 170° se invece è statico. 
Prima di servire spolverizzatela con dello zucchero a velo.

- Variante:
Per questa torta potrete apportare tutte le modifiche che volete per quanto riguarda la frutta secca.
Ad esempio potreste aggiungere 2 fichi secchi tagliati a pezzetti ed unirli nello stesso istante in cui metterete uva e noci.
Potreste farla anche con un solo tipo di frutta secca, io ad esempio adoro farla solo con le noci. a voi la fantasia.

- Occorrente :
Teglia del diametro di 26 cm

11 commenti:

  1. Vero, bella tradizione offrire una buona fetta di torta come questa agli ospiti...Buon ferragosto!!!
    Chiara in Fimoland

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  2. Mia mamma è come tua nonna:quando vai a casa sua ti farebbe mangiare tutta la dispensa!
    A casa mia le noci sono bandite,mimo figlio è allergico,ma proverò questo dolce con qualche altro frutto.
    Buona giornata!
    Mara

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  3. Una torta semplice, ma di grande presenza, la frutta secca e'sempre una garanzia di bonta'...
    a presto bea

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  4. semplice ma sicuramente buonissima

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  5. che bella, è semplice ma molto gustosa!
    un abbraccio Linda

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  6. buonissima la torta di noci!buon ferragosto simona

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  7. wow beautiful home made cake what anyone want more :)
    keep in touch
    www.articalandfashionknowledge.com

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  8. Semplice, veloce e gustosa! Insomma perfetta! :o)
    Peccato non avere il tuo numero di telefono, altrimenti ti chiamerei per venirti a trovare e averne una fettina! ;o)
    Complimenti e buona giornata,
    Lory
    Bazzicando in Cucina

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  9. Adoro adoro adoro le noci... Meno l'uva passa :(!

    Ho scoperto le tue leccornie grazie all'iniziativa su Fashion Pancake.. Se ti va passa da me! XD

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  10. Ciao, mi chiamo la signora Claudia Javier non posso nascondere questa grande testimonianza che ha luogo nella mia vita amerò tutti per sapere che è per questo che continuerò sempre a condividere la mia testimonianza a tutti su come questo grande potente incantatore chiamato Dr Odiboh , aiutami a riportare mio marito che mi ha lasciato sette mesi fa per un'altra ragazza e aiutami anche a rimanere incinta per lui, è stata una grande sorpresa per me perché non credo mai che lo riprenderò e rimarrai incinta, perché siamo sposati da più di cinque anni ma non abbiamo potuto avere un figlio più tardi mio marito ha iniziato a tradirmi e mi ha lasciato per un'altra ragazza, mi si spezza il cuore ero confuso e non sapevo più cosa fare, ogni giorno piangi e piangi cerco di fare del mio meglio per riaverlo indietro ma non sono riuscito a contattare qualche incantatore ma non sono riuscito a risolvere il mio problema fino a quando un mio amico non mi ha presentato questo potente potente incantatore l'ho contattato tramite (odibohsolutionhome@gmail.com) gli ho detto tutto il mio problema ha detto che mi aiutiamo ma è stata una grande sorpresa per me mio marito che mi ha lasciato da quando sette mesi fa è tornato da me dicendo che avrei dovuto perdonarlo e che sono riuscita a rimanere incinta per lui è stato proprio come un sogno per me era solo il lavoro manuale di questo potente incantatore. Consiglio se hai qualsiasi tipo di problema o difficoltà che ti disturba nella vita è solo per te contattare questo potente incantatore che può aiutarti a risolvere il tuo problema, perché mi ha salvato. Questo è il suo numero whatsapp +2347048883838

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  11. COME HO RITORNO IL MIO EX MARITO CON L'AIUTO DEL VERO ED EFFICACE INCANTESIMO DEL DR ADELEKE. Questo meraviglioso cast chiamato Dr Adeleke mi ha aiutato a restituire mio marito dopo che ha abbandonato me ei bambini per 2 anni senza visitare. Un mio amico mi ha raccontato come il potente incantatore l'ha aiutata anni fa e l'ho contattato tramite l'indirizzo e-mail che il mio amico mi ha dato, gli ho detto il mio problema e lui mi ha assicurato la vittoria, in meno di 24 ore dopo che ho fatto tutto ciò che aveva indicato me da fare, mio marito mi ha chiamato per la prima volta in 2 anni dopo aver abbandonato me ei nostri figli, ha implorato il mio perdono ora che stiamo vivendo felicemente. se hai bisogno del suo aiuto puoi contattarlo sulla sua email personale (aoba5019@gmail.com) o chiamarlo +27740386124. È potente, non dubiti mai del dottor Adeleke ... Grazie dopo

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