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martedì 25 marzo 2014

PASTA AL FORNO CON MELANZANE E POMODORINI

Nei giorni scorsi sembrava proprio essere arrivata la per me tanto attesa Primavera !!! 
Pulizie di casa a non finire ( anche se per quelle non c'è proprio bisogno dell'arrivo della bella stagione) , uscite con il pargolo finalmente a piedi, mano nella mano per arrivare nella sua gelateria preferita e gustare un bel gelato sempre categoricamente privo di glutine ... e ... vedere e sentire  finalmente quel sole tiepido che ti riscalda anche l'anima e che trasporta i pensieri verso orizzonti più positivi.
Insomma ci sono dei giorni così belli , che restare ai fornelli per ore ed ore sarebbe ...come dire uno spreco.
Ed allora ecco una ricetta veloce, semplice ma nello stesso tempo gustosa, che a me ha lasciato il tempo di giocare con il mio cucciolo sul terrazzo di casa ad una gara strabiliante.
Non indovinereste mai a cosa !!!! Beh una bella gara nel fare le bolle di sapone.
E che soddisfazione che se anche quello riusciamo a farlo in casa e all'improvviso tutto si riempie di piccole e grandi sfere magiche , ed il gioco più bello sta nell'affidare i nostri sogni a quelle che vediamo volare più in la del nostro balcone.
Ovviamente anche il papà al ritorno da lavoro è rimasto contento nel trovare un piatto così gustoso!!! Avete voglia di provare con i vostri mariti ?!? Allora fatelo...ma prima o poi fermatevi , altrimenti il girovita cresce , come quello del mio maritino che negli ultimi anni è lievitato...ahahaha
Shhhhhhh però, non facciamoci sentire altrimenti daranno la colpa a noi cuoche !!!!



- Difficoltà : facile
- Tempo : 1 ora circa
- Costo: € 5 circa 


- Ingredienti per 4 persone :

280 g di pasta formato penne rigate
3 melanzane
3 spicchi di aglio
700 g di pomodorini datterini
250 g di provola affumicata
40 g di olio extravergine di oliva
sale qb



- Preparazione :
In una pentola mettete i 3 spicchi di aglio , l'olio di oliva e le melanzane precedentemente lavate e tagliate a cubetti senza togliere la buccia. Fate rosolare a fuoco lento il tutto , salate e quando le melanzane saranno cotte aggiungete i pomodori datterino tagliati ognuno in 4 parti. Salate ancora un pò e fate cuocere per una trentina di minuti.
In abbondante acqua salata fate cuocere la pasta, scolatela conditela con il sugo. 
Adagiatela adesso in quattro piccoli tegami aggiungendo abbondante provola .
Infornate a 180° se il forno è ventilato, 200° se statico per 20 minuti.
Servite caldo

- Occorrente :
4 tegami 

24 commenti:

  1. Con le belle giornate viene voglia di fare tutto, anche le pulizie extra! :) Ottimo piatto il tuo, veloce e super gustoso.. ma come dici tu.. ogni tanto.. l'estate si avvicina ;)

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  2. Delizioso piatto il tuo :D brava! la ricetta me la copio cosi potrò anche io fare questo gustoso piatto in casa

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  3. Una ricetta davvero invitante e gustosa! In aggiunta è una preparazione decisamente economica! Mi hai dato un ottimo consiglio su cosa preparare stasera per cena!

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  4. proprio ieri pensavo che è un po' di tempo che non cucino la pasta a forno e questa variante con le melanzane mi piace troppo! grazie per i consigli!

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  5. deliziosa la tua ricetta, io adoro le melanzane e quindi immagino che questa pasta al forno sarà una vera delizia per il palato!

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  6. mamma mia che buona, adoro le melanzane ma non ho mai provato a cucinarle al forno con la pasta e la mozzarella...un tripudio di bontà!

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  7. Mamma mia che bontà pasta al forno con melanzane,una vera goduria per il nostro palato

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  8. ..Ho appena finito di pranzare ma ti giuro ho letto il tuo post con l'acquolina in bocca..questa pasta al forno con le melanzane deve essere qualcosa di veramente buonissimo e anche semplice da preparare..la rifarò molto presto!!!

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  9. mmm questa ricetta è da provareeeeeee!^_^

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  10. mi hai fatto venire un languorino.... quasi quasi preparo questo piatto anche io!!! grazie!!!

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  11. Gustosissima questa pasta veloce da fare ma ricca di sapore. Domani la ripropongo anche alla mia famiglia e speriamo torni presto il sole e il tepore della primavera

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  12. Che buona questa pasta a forno con le melanzane...gustosa...ricca e saporita!!!

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  13. Che bel piatto completo che hai preparato, una vera prelibatezza buonissimo..... gnammmmmm che fame!

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  14. un primo d'eccezione!!! metterei le melanzane ovunque!!
    ciao Imma,io sono Ketti :)))

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  15. La tua pasta al forno ha un aspetto davvero fantastico! Sicuramente servendo questo piatto riuscirò a stupire mio marito! Speriamo di non lievitare troppoooo!! Scherzo ;)

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  16. Questa ricetta sembra fantastica. Da assaggiare.

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  17. devo assolutamente provare questa tua ricetta anche perche non sono un amante delle melanzane e non son mai come prepararle

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  18. Sai cara questo è un primo che mi piace molto spesso lo faccio anche io bella la tua presentazione

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  19. Questa è proprio la pasta che fa per me!! Complimenti! Dev'essere proprio buonissima!
    Buon appetito:))

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  20. Complimenti che bel piatto invitante e gustoso, mi hai fatto venir voglia ^^

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  21. Ciao! Ma che splendido blog! E che buonooo!!! :D Sono una tua nuova follower e ti ho conosciuta grazie all'iniziativa di Kreattiva! Se ti va, passa da me: mi farebbe piacere! Anche io ho un blog di cucina :D

    http://sprinklesofcooking.blogspot.it/

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  22. adoro la pasta al forno, giusto domenica ho avuto uno scambio di idee con mio marito su come prepararla.. :-)

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  23. Ciao arrivo qui da Kreattiva, complimenti per questo piatto, sembra davvero buonissimo! Ho curiosato un po' nel tuo blog, e ho trovato molte ricette interessanti e invitanti :) Ti mando un bacione a presto!
    roryandflowers.blogspot.it

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  24. Ciao vengo dal Linky-Party Advice me on something:)
    Fa venire l'acquolina in bocca il tuo blog!! Questa ricetta poi voglio provarla!:)

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