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mercoledì 21 gennaio 2015

MOLINO PIZZUTI ... MOLINO ITALIANO

L'Italia è leader nel mondo non solo della pasta ma anche della farina. 
Ed è proprio di farina che  quest'oggi vorrei parlarvi , anzi di un molino con oltre mezzo secolo di esperienza , situato proprio nella mia regione.
Nel 1953 a Montecorvino Rovella , in provincia di Salerno, nasce la prima sede del Molino Pizzuti che negli anni è cresciuto sempre più, aprendo i propri orizzonti non solo al mercato estero, ma confrontandosi con nuovi macchinari e tecniche di produzione.
Oggi lo stabilimento si trova sempre in provincia di salerno , ma nella zone industriale di Bellizzi e conta una produzione giornaliera di 500 tonnellate. Grazie all'esperienza acquisita negli anni e a continue tecniche di innovazione, i prodotti proposti sono di alta qualità e particolarità dell'azienda stessa è la Scuola Bianca.
Quest'ultima , coadiuvata dall' Università di Napoli - Dipartimento di Scienze degli Alimenti , Dall'Università degli Studi del Molise, dal Parco Scientifico e Tecnologico Moliseinnovazione e dall'Istituto Tecnico I.P.I.A di napoli, non ha il solo scopo di effettuare continue ricerche e di testare nuovi prodotti, ma si occupa anche della formazione di figure professionali qualificate quali : panificatori, pasticcieri e pizzaioli . Sono presenti all'interno della scuola laboratori con attrezzature professionali, per riprodurre il più fedelmente possibile i 3 ambienti lavorativi e dove vengono organizzati corsi . Ogni corso ha la durata massima di una settimana con un numero di allievi non superiore a dieci, con frequenza obbligatoria  supporta da Docenti ed Istruttori qualificati , e con l'alternanza di ore teoriche e pratiche.




Il molino produce non solo farine classiche per la panificazione, per la pasticceria e la pizzeria, ma anche farine biologiche e senza glutine. Ma è giusto analizzare nel dettagli ogli omaggi ricevuti .


La farina Manitoba, indicata soprattutto per dolci e brioche a lunga lievitazione viene prodotta con i migliori grani provenienti dal nord america ed è acquistabile nel pratico sacchetto da 1 kg.


La farina per dolci, senza l'aggiunta di  additivi, è ideale per realizzare in casa ogni tipo di dolce, dai biscotti alle torte, dalle zeppole alla piccola pasticceria. Anche questo formato è acquistabile nel pratico sacchetto da 1 kg.


Il bello di questa farina è la miscela con la semola . Versatile per ogni formato di pasta , dalle lasagne , ai ravioli, passando con le tagliatelle , con o senza uova. Si presta sia per essere impastata a macchina che a mano.


Questo tipo di farina è stato messo a punto affinchè  anche la pizza cucinata in casa avesse quelle caratteristiche quali la croccantezza ed uno spessore non troppo eccessivo . La lievitazione richiesta per l'impasto va dalle quattro alle sei ore. 

Il Molino Pizzuti , produce anche tantissimi altri tipi di farina, ognuno specifico per ogni tipo di preparazione , per scoprirne di più basterà visitare il sito www.molinopizzuti.it  e lasciarvi ispirare dalle infinite bontà.







22 commenti:

  1. De nuevo nos vemos en la Linky Party de Redecorate con Lola Godoy, me encanta esta iniciativa y por supuesto tu blog, un saludo.
    ortopediavirgendezocueca.blogspot.com.es

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  2. ciao tua follower, ho visto il banner del mammacheblog, c'ero anch'io
    carmen

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  3. Ohh ...cuantos pasteles podría hacer con estas maravillosas harinas !! Vengo de la link party de Lola.Un saludo y me quedo en tu blog :)

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  4. Ciao , arrivo dal linky party redecoratelg.com.
    Qui al nord non credo vendano queste farine, comunque le cercherò!
    Daniela
    My Sweet Blog

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  5. non avevo mai visto queste farine.. darò magari un occhio maggiore in giro :)
    mi sono iscritta al tuo blog molto carino se ti va di fare un salto da me ne sarei felice :)
    http://diariofuorisede.blogspot.it/

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  6. uso sempre per la mia pizza in casa la farina per pizza Molini, mi trovo bene sia nel realizzare l'impasto che nella cottura, risulta una pizza dal gusto eccellente!

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  7. Ottime farine per un altrettanto ottima azienda. :)

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  8. Anche a me piace sempre avere le mani "in pasta" e so quanto sia importante la qualità delle farine e il fatto che siano adatte alle preparazioni

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  9. Ho dato un occhiata al mio supermercato di fiducia e ho subito reperito i prodotti da te ricevuti! Trovo eccezionale la farina per la pizza, da quando uso quella le mie figlie piccole non pretendono neanche più la pizza da asporto! Meglio di così!!!!

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  10. io ho sempre le mani in pasta e mi piace preparare lievitati salati e dolci. Credo di aver provato la farine del Molino Pizzuto ma a scanso di equivoci oggi provo a vedere in negozio!

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  11. non conoscevo questo marchio ma mi piace molto tutta questa varietà di farine che ci presenti! E' importante sapere che non sono tutte uguali e non tutte vanno bene per tutto, a ognuna il suo compito

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  12. sono ottime queste farine io le ho provate e devo dire che si fanno dolci e pizze da professionisti.... grazie

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  13. Ciao cara e ben ritrovata sono proprio contenta che tu abbia avuto l'occasione di provare queste farine sono sicura che preparerai grandi cose, questo molino è poco distante da casa mia e le loro farine sono di ottima qualità.

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  14. ciao carissima, anche io adoro cucinare e queste farine non le ho mai provate, devo cercarle al supermercato grazie per le info

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  15. Conosco molto bene i prodotti dei Molini Pizzuti e sono delle ottime farine con le quali ho preparato tante belle ricettine! :) Sono farine di qualità.

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  16. thanks for sharing, nice blog. i am following your blog, please follow back. http://melodyjacob1.blogspot.com/
    thank you. #linkparty

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  17. ¡¡Hola Inma!! He venido a conocer tu blog y hacerme seguidora de él. He visto que también estás en la comunidad de google+ Cómo ganar suscriptores. Me ha encantado pasear por tu blog. Por si te apetece conocer el mío http://cakesparati.blogspot.com.es/
    Besitos.

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  18. Ciao Imma, ti ho conosciuta tramite il linky di Lola, è un piacere seguire il tuo blog, io amo cucinare e impastare!!! se ti passa a trovarmi!!! ciao Gabry

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  19. Nice post dear!
    saw you on linky party
    i'm following you, kindly follow back
    http://www.dimplekhadi.blogspot.com/

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  20. Saludos desde Costa Rica,me gustaría encontrar estos productos por acá.

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  21. Vorrei il numero di cellulare del rivenditore di farine Pizzuto.

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